杏林花苑

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淺析花店經營模式
2013-02-21

隨著人們信息共享越來越方便,我國台灣以及國外的 花店 對內地花店的發展産生了重要影響,從發展模式到經營理念,很多都值得我們借鑒。

(1)獨立品牌花店。
品牌花店包括:專業的 花藝設計 公司;集綠植盆栽、鮮花仿真花等經營爲一體的綜合花店,如台北花苑;專業婚慶花藝公司,如台灣克麗斯汀花藝;鮮花速遞公司;專門經營某一種花卉的專業店, 比如只經營蝴蝶蘭的花店等。這些品牌花店大都擁有自己的産權門店,實行公司化的管理制度,有自己的經營理念。其品牌內涵豐富,台北花苑位于一個小農場裏 面,雖然地理位置不理想,但已經形成的品牌並不影響它的營銷和發展。

(2)位于園藝超市、園藝中心以及建材超市(如百安居、歐倍德)裏面的花店。
這種形式在美國、日本、德國、荷蘭等國家廣泛存在,主要出售園藝産品,與園藝相關的産品在這些場所都能買到。這些國家有很好的花卉消費文化。

(3)大型超市裏的鮮花櫃台。
這種銷售方式,廣泛存在歐美發達國家,如法國家樂福、美國沃爾瑪等,顧客主要用于家庭消費。在這些場所的銷售量可以占到這些國家鮮花銷售總量的60%。

(4)個人花藝工作室。
具有很高花藝水平的花藝師開辦的花藝工作室,往往位于寫字樓、住宅樓內,業務主要是承接花藝工程,零售量很小。

(5)連鎖加盟店。
日本的日比谷花壇公司是這種模式的典型代表,其連鎖店的數量已經達到100多家。

(6)在線花店。
如全球最大的在線花店——美國的1—800花屋。平日,1—800花屋網站每天接受的訂貨在15萬台北花店件(次)至25萬件(次)以上,年在線銷售金額達5000萬美元。

(7)花卉市場。
包括:批發、零售市場;臨時性節假日市場,如台北建國假日花市,一個禮拜只有固定兩天爲花市,其他時間用做停車場;花攤;拍賣市場,如日本東京大田市場就是亞洲最大的花卉拍賣市場。

以上這些模式中,品牌花店最值得中國花店借鑒,其公司化的管理模式、員工團隊的合作精神、現代化的營銷理念,都是花店走上品牌之路所必需的。



參考文獻:
1麥克.戴許 2000 鬱金香熱
2王薇棣、蘇渟 荷蘭鬱金香與花卉行銷
3台灣花卉園藝月刊

資料來源:時尚美容之家




 


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